تعد شوربة السجق الإيطالي من أسهل الوصفات لعمل حساء شهي ولذيذ، حيث لا تخلو سفرة من طبق الشوربة، وعادة ما تحتاج ربة المنزل إلى أفكار جديدة بدلًا من الشوربات التقليدية لكسر الملل من تكرار نفس الأصناف كل يوم،
ويعد طبق شوربة السجق الإيطالي أحد الخيارات المثالية لطبق شوربة شهي وسريع، يبل ويُمكن تقديمه كطبق رئيسي غني بكافة العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
ما هي طريقة عمل شوربة السجق الإيطالي؟ ماذا عن المكونات التي يحتاجها هذا الطبق؟ ماذا عن الخطوات؟ هذا ما سنشرحه بالتفصيل في مقالنا حول طريقة عمل شوربة السجق الإيطالي، فكوني معنا.
محتوي المقالة
نبذة عن شوربة السجق الإيطالي
تُعتبر شوربة السجق الإيطالي واحدة من الأطباق التقليدية والشهية في المطبخ الإيطالي، يتميز السجق الإيطالي بنكهته الفريدة والمميزة التي تضيف طابعًا رائعًا إلى الشوربة، يمكن تكييف المكونات حسب الرغبة الشخصية، وبعض الناس يضيفون خضروات إضافية مثل الكرفس أو الفلفل الأحمر المشوي.
المكونات اللازمة لإعداد طبق شوربة السجق الإيطالي
يتطلب إعداد طبق شوربة السجق الإيطالي إحضار بعض المكونات:
- ● 4 سجق إيطالي مقطع إلى شرائح رقيقة.
- ● 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- ● 3 فصوص ثوم مفرومة.
- ● 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ● 2 جزر متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- ● 4 أكواب من المرق (يمكن استخدام مرق الدجاج أو الخضار).
- ● 1 علبة (400 جرام) من الطماطم المقشورة والمفرومة.
- ● 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ● 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- ● 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة عمل شوربة السجق الإيطالي
يجب أن يتم إعداد وجبة الشوربة الإيطالية المكونة من السجق وفق الخطوات التالية:
- في وعاء كبير، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضف شرائح السجق وقلبها حتى تتحول إلى اللون البني وتنضج تمامًا.
- قم بنقلها إلى طبق جانبي باستخدام ملعقة مثقبة واتركها جانبًا.
- في نفس الوعاء، أضف البصل المفروم والثوم المفروم وقلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين.
- أضف مكعبات البطاطس وشرائح الجزر إلى الوعاء وقلب المكونات لمدة دقيقتين.
- أضف المرق والطماطم المقشورة والمفرومة إلى الوعاء. قلب المكونات جيدًا.
- أضف الزعتر المجفف والريحان المجفف والملح والفلفل حسب الذوق.
- قلب المكونات مرة أخرى.
- قم بتقليب السجق المقلي المحجوز إلى الوعاء.
- قم بتغطية الوعاء واتركه يغلي على نار منخفضة لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج البطاطس والجزر تمامًا.
- بعد الانتهاء من الطهي، قم بتقديم الشوربة الساخنة وزينها بالبقدونس المفروم.
ترجع طريقة التقديم إلى ذوق الشخص، والذي يختلف بالتأكيد من فرد لآخر، تلك هي طريقة عمل شوربة السجق الإيطالي السهلة والبسيطة، والتي لا يستغرق إعدادها أكثر من 15 دقيقة، هيا بادري بإحضار المكونات وتحضير طبق جديد ومميز لعائلتك.