ما هي طريقة عمل سباجيتي كاربونارا؟ سؤال لاحظنا تكرره كثيرًا من قبل النساء الباحثات عن أطباق شهية ومختلفة بعيدًا عن الأطباق الروتينية، إنه طبق إيطالي تقليدي شهير يتسم بمكوناته الشهية وطريقة تحضيره البسيطة.
فيما يلي سنشرح طريقة عمل سباجيتي كاربونارا بالمكونات والخطوات التفصيلية، لتكون مرجع لكل باحث عن طريقة تحضير تلك الوصفة.
محتوي المقالة
المكونات اللازمة لإعداد طبق سباجيتي كاربونارا
تعد مكونات الطبق سهلة وبسيطة، وتشمل:
- ● 250 جرامًا من المكرونة السباجيتي.
- ● 150 جرامًا من اللحم المقدد (البيكون المقطع إلى شرائح رقيقة) ويُمكن استبداله بالبسطرمة أو أي السلامي أو أي نوع لحم مُقدد.
- ● 3 بيضات كبيرة.
- ● 50 جرامًا من جبن بارميزان مبشور.
- ملح وفلفل أسود طازج.
- ● 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ● 2 فصوص من الثوم (اختياري).
طريقة عمل سباجيتي كاربونارا
يتم إعداد طبق السباجيتي الكاربونارا وفق ما يلي:
- ضع ماء في وعاء كبير وأضف ملحًا حسب الرغبة.
- قم بتسخين الماء حتى يغلي.
- أضف سباغيتي إلى الماء المغلي واطهيها وفقًا لتعليمات الطهي الموجودة على العبوة حتى تكون طرية ومطهوة بشكل جيد.
- قم بتصريف الماء واترك السباغيتي جانبًا.
- في مقلاة كبيرة، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.
- إذا كنت تستخدم الثوم، قم بإضافة الثوم المفروم إلى الزيت وقلبه حتى يُصبح ذهبي اللون.
- أضف شرائح البسطرمة أو السلامي أو البيكون إلى المقلاة وقلبها بين الحين والآخر حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
- في وعاء منفصل، قم بخفق البيض حتى يصبح خفيفًا ورغويًا.
- أضف جبن بارميزان مبشور إلى البيض واخلطهما جيدًا.
- أضف السباجيتي المطهية إلى المقلاة وقم بتقليبها مع شرائح البسطرمة أو السلامي أو البيكون لضمان تغطية السباغيتي بالزيت والدهون.
- قم بإزالة المقلاة عن النار واتركها تبرد لبضع دقائق حتى لا تكون ساخنة جدًا.
- أضف مزيج البيض والجبن إلى السباغيتي وقم بتقليبها بسرعة وجيدًا حتى يتم تجانس الصلصة ويتغطى السباجيتي بالبيض والجبن.
- رجِّ السباغيتي بالملح والفلفل الأسود الطازج حسب الذوق.
- قدم السباجيتي كاربونارا على الفور وزينها ببعض الجبن البارميزان المبشور.
- يمكنك أيضًا إضافة البقدونس المفروم كزينة اختيارية.
تذكر أن سباجيتي كاربونارا يجب تقديمها فورًا بعد التحضير للاستمتاع بأفضل نكهة وقوام، لذا قم بإعداد الوجبة قبل الطعام مباشرة خاصة وأنها لا تستغرق سوى بضع دقائق.