ما هي طريقة عمل الكانيلوني رول (Cannelloni Rolls)؟ إنها واحدة من أشهر الوجبات الإيطالية التي تحظى بشعبية واسعة بفضل مذاقها الشهي وامتزاج النكهات لمُحبي المذاق الإيطالي الغني بالكريمة والأجبان والريحان واللحوم، إنها مزيج رائع يُنتج في النهاية وجبة شهية لن تستطيع ترك طبقك قبل الانتهاء منه.
ما هي طريقة عمل الكانيلوني رول بالخطوات التفصيلية؟ هذا ما سنتعرف عليه سويًا في هذا المقال، في محاولة منا لمساعدة كل راغب في إعداد هذا الطبق ولا يعرف مكوناته وخطواته، فقط تابع معنا.
محتوي المقالة
المكونات اللازمة لتحضير طبق كانيلوني رول الإيطالي
في بداية حديثنا حول طريقة عمل الكانيلوني رول الإيطالي، علينا ذكر المكونات اللازمة لهذا والتي تتمثل فيما يلي:
- ● 250 جرام من أنابيب الكانيلوني (المخروطية) الطازجة أو المجففة.
- ● 500 جرام من صلصة الطماطم.
- ● 400 جرام من لحم البقر المفروم.
- ● 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- ● 2 فصوص ثوم مفرومة.
- ● 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ● 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ● 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- ● 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الذوق.
- ● 200 جرام من جبنة الريكوتا.
- ● 100 جرام من جبنة الموتزاريلا المبشورة.
- ● 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم (للتزيين).
طريقة عمل الكانيلوني رول بالخطوات
أما عن خطوات تحضير الكانيلوني فهي بسيطة وسهلة جدًا، وتتمثل في:
- قم بطهي أنابيب الكانيلوني وفقًا لتعليمات الشركة المُصنعة المُدونة على الكيس.
- إذا كنت تستخدم الكانيلوني الطازجة، قم بغليها في الماء المملح حتى تنضج، وإذا كنت تستخدم الكانيلوني المجففة، قم بغمسها في الماء الساخن لفترة زمنية محددة وفقًا لتعليمات الحزمة.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وعلى نار متوسطة.
- أضف البصل المفروم والثوم المفروم وقلبيه حتى يصبحا طريين وشفافين.
- أضف لحم البقر المفروم إلى المقلاة وقلبيه حتى ينضج ويتحول إلى اللون البني.
- أضف صلصة الطماطم إلى المقلاة وتقلب المكونات جيدًا.
- أضف الزعتر المجفف والريحان المجفف والفلفل الأسود والملح إلى المقلاة وتقلب المكونات مرة أخرى لمزجها.
- أضف جبنة الريكوتا إلى المقلاة وتقلب المكونات حتى تذوب وتتداخل مع صلصة اللحم.
- قم بتحضير صينية خبز بوضع طبقة رقيقة من صلصة الطماطم في قاع الصينية.
- قم بملء أنابيب الكانيلوني بخليط اللحم والجبنة باستخدام ملعقة صغيرة أو أكياس حقن الكريمة.
- قم بوضع الكانيلوني المحشية في صينية الخبز فوق صلصة الطماطم.
- صب القليل من صلصة الطماطم فوق الكانيلوني المحشية لتغطيها.
- رش جبنة الموتزاريلا المبشورة فوق الكانيلوني.
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبز الكانيلوني لمدة 20-25 دقيقة حتى يتحمر الجبن وتنضج أنابيب الكانيلوني.
- قبل التقديم، رش البقدونس المفروم فوق الكانيلوني المخبوز.
- قدم الكانيلونى رول ساخنًا كوجبة رئيسية أو جانبية.
يُعتبر الكانيلوني رول من الأطباق الإيطالية الشهيرة واللذيذة، يتميز بالمكونات الغنية بالنكهة مثل لحم البقر المفروم وجبنة الريكوتا وصلصة الطماطم، وبلا شك يمكن تعديل المكونات وفقًا للذوق الشخصي، بإضافة الخضروات أو تغيير أنواع الجبنة المستخدمة.
والآن بعد أن ذكرنا لكم طريقة عمل الكانيلوني رول لم يبقى لكم سوى تجربته الآن، هيا بادروا بإحضار المكونات وإعداد هذا الطبق الشهي.